משקל גרמים
משקל שולחני מודרני מאפשר שקילה מדויקת ביחידות של עשיריות הגרם; הוא נקרא גם משקל גרמים ומהווה כלי חשוב במיוחד בעולם האפייה – בין אם אפייה ביתית ובין אם אפייה מקצועית. כאשר עוסקים באפייה מקצועית, צריך להבין שהיא מונחית משקל – על כן מומלץ לעבוד עם משקלים. מדוע? כיוון ששקילת חומרי הגלם מסייעת לנו לשמור על …